春天喝鲫鱼汤的功效与作用是增强免疫力、润肺止咳、滋阴养颜、补益身体等。
1. 增强免疫力:鲫鱼富含蛋白质、维生素等营养成分,能够增强人体免疫力,预防感冒、流感等疾病。
2. 润肺止咳:春季气温变化大,易引发咳嗽、气喘等症状,而鲫鱼汤中的鱼肉和鱼鳞等部位富含胶质蛋白,能够润肺止咳,缓解症状。
3. 滋阴养颜:鲫鱼汤中的鱼肉和鱼鳞等部位含有丰富的胶原蛋白,能够滋润皮肤、保持皮肤弹性,达到滋阴养颜的效果。
4. 补益身体:鲫鱼汤中的鱼肉和鱼鳞等部位富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,有助于补益身体、增强体质。
需要注意的是,鲫鱼有刺,烹饪时需注意去刺。同时,鲫鱼汤不宜过多食用,以免引起上火等不适。