五味功效与作用是增进食欲、调节体液、益气补虚、清热解毒、安神定志。
1. 增进食欲:五味中的甘味可刺激胃液分泌,增进食欲。
2. 调节体液:五味中的咸味可调节体液平衡,维持人体正常的生理功能。
3. 益气补虚:五味中的甘、苦、温味可补益气血,治疗气血两虚的病症。
4. 清热解毒:五味中的苦味可清热解毒,有助于治疗热毒病症。
5. 安神定志:五味中的苦味可使人心平气和,有助于安神定志。
需要注意的是,五味虽然有益于人体健康,但也有一些搭配禁忌,如不宜食用过多的甜味食品,不宜过多食用咸味食品等。在食用时应根据自身体质和需要来选择合适的五味食品。