炒过的黑豆有助于补肾益气、美容养颜、促进消化等多种功效。
1. 补肾益气:黑豆含有大量蛋白质、铁、维生素B1、B2等营养成分,对于缺铁性贫血、体弱虚寒、肾虚等症状有很好的改善作用。
2. 美容养颜:黑豆中的异黄酮和维生素E等成分具有抗氧化作用,能够减少皮肤老化,保持皮肤弹性和光泽。
3. 促进消化:黑豆富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘等肠道问题。
需要注意的是,黑豆虽然营养丰富,但是在炒制过程中也需要掌握好火候,避免过度炒制导致营养流失。同时,黑豆本身较为难以消化,容易引起胀气等不适症状,建议适量食用。