皮蛋是发物吗皮蛋是什么_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-26 12:42:14

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皮蛋是发物。

皮蛋是一种熟化鸭蛋，它是通过在鸭蛋表面涂抹混合草木灰、盐和水的混合物来制作的。熟化过程中，其外壳会产生化学反应，形成一种黑色色素，这就是常说的“皮蛋灰”。然而，如果不仅仅是用草木灰，而是添加了其他有害物质，则会导致皮蛋成为了发物。

需要注意的是，如果不确定皮蛋的来源和制作方式，为了避免吃到有害物质而引起健康问题，最好选择品牌可靠、进口而非国产的皮蛋。同时，也不要过量食用，以免造成营养摄入失衡。

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