茄子木耳能一起吃么 茄子木耳能一体吃吗
迪丽瓦拉
2024-10-24 14:22:26
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茄子木耳可以一起吃。

茄子和木耳的搭配是比较常见的一种搭配，两者的营养成分也比较丰富。茄子富含维生素C、钾、纤维素等成分，能够促进消化、降低血脂、增强免疫力等功效；而木耳则含有丰富的蛋白质、纤维素、铁、钾、钙等成分，具有滋补血液、降低胆固醇、调节血压等作用。两者一起食用，能够起到互补作用，增强营养价值。

需要注意的是，茄子和木耳虽然营养价值高，但也存在一些搭配禁忌。例如，茄子含有一定的草酸，与含有大量维生素C的食物一起食用会破坏维生素C的稳定性，影响人体吸收。因此，建议不要将茄子和富含维生素C的食物一起食用，例如柿子、柠檬等。另外，木耳也不宜与富含维生素B1的食物一起食用，因为木耳中的多糖会降低维生素B1的吸收率。

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