鸡胸肉每100克蛋白质含量约为21克。
鸡胸肉是一种蛋白质含量较高的食物,每100克鸡胸肉中约含有21克的蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养素之一,它是构成人体细胞的基本物质,对于维持身体正常运转具有重要作用。鸡胸肉作为高蛋白低脂的食品,是许多人选择健康饮食的首选。
需要注意的是,鸡胸肉在烹饪过程中容易失去水分,因此烹饪时要注意掌握火候,以免影响蛋白质的摄入量。此外,鸡胸肉中含有较多的谷氨酸,对于某些人群可能会引起头痛等不适反应,需要谨慎食用。
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