扁豆嘌呤高吗扁豆嘌呤高吗痛风能吃吗_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-19 01:12:26

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扁豆含有一定量的嘌呤，属于嘌呤含量较高的食物。

嘌呤是一种核酸代谢产物，如果体内嘌呤代谢出现问题，会导致尿酸升高，引起痛风等疾病的发生。而扁豆中含有较高的嘌呤，每100克扁豆中的嘌呤含量约为57毫克。因此，对于痛风、高尿酸血症等疾病的患者或易感人群来说，扁豆的摄入需要注意控制。

当然，对于一般人来说，适量食用扁豆是可以的，因为扁豆中除了嘌呤外还含有丰富的膳食纤维、优质蛋白质、维生素等营养成分，有益于身体健康。

需要注意的是，在食用扁豆时要尽量控制摄入量，不超过100克/天为宜。还要注意与其他富含嘌呤的食物如肝脏、虾皮、海参等合理搭配，避免嘌呤的过度积累。同时，痛风、高尿酸血症等疾病患者或易感人群应该避免或减少扁豆的摄入。

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