吃柿子不能和富含高蛋白的食物一起食用,尤其是和虾、蟹、鱼、牛奶等食物同食。这是因为柿子中含有大量的鞣酸,与高蛋白食物相遇后会形成不易消化的凝块,影响肠道吸收,引起消化不良、腹泻等症状。
此外,柿子中还含有一定量的果胶,与钙离子结合后形成不易消化的物质,也会影响钙的吸收。
需要注意的是,在食用柿子时要避免饮用茶水或酸性饮料,因为茶水中含有大量的鞣酸,会与柿子中的鞣酸相遇,对胃肠道造成刺激,引起不适。同时,柿子还含有一些果糖,容易引起血糖波动,糖尿病患者应适量食用。
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