山药具有滋阴润燥、健脾补肺、强筋壮骨、补肾益精等多种功能和作用。
1. 滋阴润燥:山药含有丰富的黏液质和淀粉质,能够滋润肺、脾、肾三脏,起到滋阴润燥的作用。
2. 健脾补肺:山药能够补充脾胃的气血,帮助消化吸收,同时还能够补肺气,缓解气喘、咳嗽等症状。
3. 强筋壮骨:山药中含有多种营养物质,如钙、磷、铁、锌等微量元素,能够促进骨骼生长和强化骨骼。
4. 补肾益精:山药具有滋补肾阴,增加精液的作用,对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是,山药性味偏寒,脾胃虚寒、腹泻、水肿、脾胃虚弱、消化不良的人最好不要多吃。同时,山药中含有淀粉质,糖尿病患者应该适量食用。
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