石橄榄是一种有益健康的食材,具有多种功效和作用。
1. 改善心血管疾病:石橄榄中的多酚化合物有助于降低胆固醇和血压,减少血管炎症,有助于预防心脏病和中风等心血管疾病。
2. 促进消化:石橄榄中的纤维素有助于促进肠胃蠕动,缓解便秘,并有助于预防结肠癌等消化系统疾病。
3. 抗氧化:石橄榄中的多酚化合物和维生素E等成分具有强大的抗氧化作用,有助于预防癌症等疾病。
4. 增强免疫力:石橄榄中的多酚化合物还具有抗炎和抗菌作用,可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,石橄榄虽然有多种功效和作用,但也不宜过量食用,否则可能会引起腹泻等不适症状。同时,石橄榄在购买时也需要注意选择新鲜、无虫害、无烂坏的品种,以免影响口感和健康。