凉拌杏仁具有多种功效和作用,包括增强免疫力、促进消化、降低血糖和血脂等。
1. 增强免疫力:杏仁中含有丰富的维生素E和锌等营养物质,能够增强免疫力,提高身体抵抗力。
2. 促进消化:杏仁中的纤维素能够促进肠道蠕动,缓解便秘,促进消化。
3. 降低血糖和血脂:杏仁中的单不饱和脂肪酸能够降低血糖和血脂,有助于预防糖尿病和心血管疾病等。
需要注意的是,凉拌杏仁应该选择新鲜的杏仁,避免食用过期或发霉的杏仁,同时应该适量食用,不宜过量。同时对于过敏体质的人群应该谨慎食用。
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