芹菜的营养与功效芹菜的营养和作用_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-30 13:31:13

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芹菜是一种营养丰富，具有多种功效的蔬菜。

1.富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

2.含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

3.含有多种抗氧化物质，能够抗氧化，减缓衰老。

4.含有芹菜素等物质，能够降低血压，降低胆固醇，预防心血管疾病。

5.含有挥发性油和苯乙烯等物质，有助于消除口臭和减少口腔炎症。

需要注意的是，芹菜中含有较高的草酸，过多食用会影响人体吸收钙质，因此应适量食用。同时，芹菜在烹饪时要充分煮熟，否则会影响其口感和消化吸收效果。

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