花生皮具有多种功效与作用。
1.降低胆固醇。花生皮中含有大量的植物固醇,可以阻止人体对胆固醇的吸收,从而降低血液中的胆固醇水平。
2.预防心血管疾病。花生皮中的多酚物质可以抑制血小板凝聚,防止血栓的形成,对预防心血管疾病有一定的帮助。
3.抗氧化。花生皮中的多酚物质还具有很强的抗氧化作用,可以清除自由基,减缓人体衰老。
4.减肥。花生皮富含膳食纤维,可以增加饱腹感,减少进食量,有助于减肥。
需要注意的是,花生皮虽然具有多种功效,但是其中也含有少量的毒素,所以在食用时要适量,不要过量。同时,花生皮在烹饪时也需要先清洗干净,再进行烹调。