荞麦有什么作用与功效和禁忌荞麦有什么作用吗_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-21 21:21:33

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荞麦具有多种作用与功效。

1. 降血脂降血压：荞麦含有丰富的植物蛋白和植物化学物质，可以降低血脂和血压，预防心血管疾病。

2. 缓解便秘：荞麦中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加大便体积，缓解便秘。

3. 抗氧化：荞麦中的芦丁等化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓细胞老化。

4. 增强免疫力：荞麦中的多糖和维生素等可以增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

需要注意的是，荞麦中含有一定量的荞麦蛋白质，容易引发过敏反应，故对于过敏体质的人群应慎重食用。另外，荞麦中含有较多的草酸，容易干扰人体对某些营养素的吸收，因此在食用时应适量搭配其他食材。

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