枸杞芽具有多种保健作用和药用价值。
1. 抗氧化作用:枸杞芽富含多种天然抗氧化物质,可减缓细胞老化、预防癌症等疾病。
2. 调节免疫系统:枸杞芽中的多糖和β-胡萝卜素等成分可增强人体免疫力,预防感染和炎症。
3. 保护肝脏:枸杞芽中的多种氨基酸和矿物质等成分可调节肝脏功能,预防肝炎、肝硬化等疾病。
4. 降血糖、降血脂:枸杞芽中的多种生物活性物质可降低血糖、血脂,预防心脑血管疾病。
需要注意的是,枸杞芽虽然具有多种保健作用,但也不能过量食用。特别是肾虚体弱、腹泻等人群应适量食用或避免食用。另外,枸杞芽一般不宜与药物同服,如需用药应在医生指导下进行。