碳酸氢钠有什么作用与用途碳酸氢钠有什么作用实验_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-14 02:01:39

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碳酸氢钠有助于缓解消化不良和酸反流等消化系统问题，并可在烘焙等领域用作发酵剂。

1. 缓解消化不良：碳酸氢钠是一种碱性物质，可以中和胃酸，减轻胃部酸性环境，从而缓解胃酸过多引起的消化不良、胃灼热等症状。

2. 缓解酸反流：酸性胃液反流至食管会引起酸反流症状，如胸口灼热、喉咙疼痛等。碳酸氢钠可以中和胃酸，减轻酸性胃液对食管的刺激，从而缓解酸反流症状。

3. 发酵剂：在烘焙等领域，碳酸氢钠可以作为一种发酵剂，用于制作面包、蛋糕等食品。在与酸性物质如醋、柠檬汁等混合后，会产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。

需要注意的是，碳酸氢钠作为药物应遵医嘱使用，不宜长期大量使用，过量摄入可能会引起不良反应，如腹泻、恶心、呕吐等。在烘焙时，也应按照配方要求使用，不宜过量，否则会影响口感和健康。

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