为满足消费者品质消费的需求，提升行业产品品质，引领行业健康风尚，推动现制奶茶消费高质量发展。中国消费者报社和现制茶饮行业头部品牌喜茶在发布《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》基础上，近日联合发布《现制奶茶品质奶原料使用倡议》(以下简称《倡议》)。

　　中国消费者报社近日通过对8000余份调查数据进行分析，发布了《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》，该报告显示，受访消费者非常关注奶茶产品的营养，希望喝到有营养的奶茶。同时，受访消费者十分希望商家明确标识用奶原料并且加强企业自律，提高奶茶品质。

　　目前现制茶饮市场迅猛发展，使用品质牛奶成为行业发展的新趋势，但不可否认的是，牛奶原料并未在全行业得到充分的普及，现制奶茶中没有奶的现象依然存在，消费者对现制奶茶使用品质奶原料的需求还没有很好地得到满足。

　　近年来，市场监管总局和各地市场监管部门持续加大监督检查力度，并出台一系列政策规范现制茶饮市场。如2018年6月12日，市场监督管理总局办公厅下发的《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》提到，产品宣传中使用“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。

　　中国消费者报社副总编辑杨力军表示：

　　“中国消费者报社长期以来非常关注现制奶茶市场的发展，为维护消费者的权益，规范奶茶产品的发展，引导消费者合理消费，此次我们通过发起调查并出台了《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》，在该调查报告的基础上，和行业头部品牌喜茶发布了《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，其目的是直面奶茶消费的痛点，为消费者选择提供帮助，并督促行业从业者诚信经营，自查自纠，将产品做好做优，推动行业规范化发展。”

　　据悉，《倡议》旨在为行业提供执行参照，力求最大限度地保护消费者的合法权益。该倡议明确提出并呼吁现制茶饮行业品牌使用品质牛奶原料，在门店使用、产品制作等环节公开用奶信息，为消费者提供营养、安心的产品。

　　喜茶方面表示：

　　健康的行业离不开市场监管和企业自律，在今年的全国乳品营养周期间，喜茶发布了品质奶原料相关标准。该标准体现了喜茶一直以来从奶源地、加工、仓储运输、门店使用四个环节入手把控奶原料品质的做法和经验，作为行业头部品牌，喜茶郑重承诺，系列产品全部使用品质好奶，并倡议行业经营者优先使用品质牛奶，向消费者明示产品所用奶原料，满足消费者品质消费的需求，共同推动行业加速迈向高质量发展。

　　中国农垦乳业联盟专家组组长、乳业专家宋亮认为：

　　《倡议》的发布，有利于助力乳品行业高质量发展。一是奶茶行业更多地使用品质奶原料，能够推动牛奶产品应用场景多元化，为品质牛奶拓展更多消费群体；二是高标准的倡议对现制茶饮行业牛奶原料的生产全链路，包括奶源地、牛奶加工和运输的规范化起到了推动作用。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为：

　　《倡议》的发布，一是对现制茶饮行业而言，能够以头部品牌的力量推动品质牛奶原料的使用普及。其他品牌可以参考和借鉴该《倡议》，实现规范化发展，从而促进现制茶饮行业品质升级。二是对于消费者而言，推动品质奶原料在现制茶饮行业的普及，为消费者带去了更健康营养的奶茶产品，也丰富了消费者牛奶摄入来源以及方式，对于国民整体健康水平的提升都有推动作用。

现制奶茶品质奶原料使用倡议

　　为满足消费者品质消费的需求，提升现制奶茶产品品质，推动创新消费业态高质量发展。中国消费者报社联合行业头部品牌喜茶发起了首个现制奶茶品质奶原料使用倡议：

全面升级用奶原料持续加强产品品质

维护行业形象口碑提升品质消费体验

　　发起方：中国消费者报社

　　喜茶(深圳)企业管理有限责任公司

　　2022年6月

（文章来源：中国消费者报）