岁月悠长，时光未央……

一杯咖啡，也是远方

不止 100 个人问过我为什么喜欢咖啡

从 12 岁到开始写这本书时的 52 岁，咖啡陪伴了我整整 40 年。

咖啡对我来说，从来就不止于烘焙技术与冲煮品鉴艺术。

咖啡是梦想，它陪伴了一个白衣少年成长；

咖啡是远方，它陪伴我选择一个又一个人生的方向。

咖啡伴我 40 年，走过 70 多个国家。看似是我在一路寻找咖啡豆、寻找咖啡、寻找咖啡馆，但仔细想来，我寻找的似乎不是咖啡，而是咖啡背后，对生活不灭的热爱与期待。

“带着咖啡去旅行”早已成为我生命的一个标签。包括此次去南极的路上，我把这本书的终版交给出版社，我知道，我交付的不止是一本关于咖啡的书，我交付的，是“带着咖啡去旅行”的人生百味和生活姿态。

我也问过不止 100 个人为什么喜欢咖啡

有人说：“手握一杯咖啡不仅仅是为了提神，手握一杯咖啡不仅仅是为了拍照打卡发朋友圈，手握一杯咖啡是为了手握一杯咖啡时的自己能够拥有那一刻的自己。”

有人说：“咖啡是每天给我带来心安的朋友，有故事的咖啡馆则能给我另一种让我精神不孤单的陪伴。”

有人说：“咖啡的美妙就像人生的甘苦与共，苦是甜的前奏。生命之美不是只有甜的美，人生百味才是生命的丰润滋味。”

有人说：“把家变成咖啡馆，房子再小也是我的家，有了咖啡的香味，再小的房子也会有品位。”

有人说：“带着咖啡去上班，工作再平凡，有了咖啡就成了限量版。”

有人说：“带着咖啡去旅行：星河璀璨，有了咖啡才能慢慢欣赏。”

虽然 100 个人会有 100 种不同的回答，但是，如果把 100 个人的答案汇聚在一起，你的脑海里会越来越清晰地呈现出这样一句话：

人生如行旅，咖啡是旅伴……

我们热爱的不只是咖啡，

更是一杯咖啡里的自己。

读到这里，你应该会找到一些答案，

我为什么要写一本关于咖啡的书。

我当然要写一本关于咖啡的书。

这本书写给所有的咖啡爱好者，是咖啡知识的入门指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解读与实践指南。包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙与风味品鉴、咖啡豆的甄别与选择、咖啡的冲泡与萃取、手冲咖啡的制作，以及咖啡师、时尚生活达人的咖啡生活体验......

咖啡有哪些成分？

最常见的咖啡豆有多少种？

这个世界上到底有多少种咖啡？

怎样品鉴咖啡？

怎样描述咖啡风味？

不同的咖啡器具如何制作咖啡？

怎样制作拉花？

怎样把家变成咖啡馆？

要购买哪些咖啡设备？

要学习哪些咖啡技艺？

怎样组织一场咖啡沙龙?

这些问题你也都会在这本书中找到答案。

咖啡本没有故事，

喝的人多了，就有了故事 ......

是什么让现代人如此着迷于咖啡呢？咖啡在我们生活中有怎样的意义和功能？每个爱咖啡的人背后，又隐藏着怎样的热情和追求？

我也曾带着这些问题和很多人对话。

咖啡承载着很多人对世界的渴望，连接了人与人的故事。我在这本书中也讲述了20位咖啡爱好者与咖啡的故事，他们和咖啡似乎都在告诉我：

哪怕生活给我们一万次捶打，哪怕总是遭遇黯淡的时光……手握一杯咖啡，就像握住了生活的光线，世界和远方在一杯咖啡里被感知、被唤醒、被遗忘、被珍藏……

《世界的尽头是一杯好咖啡》

这个书名在我开始写这本书时就定好了，没有一刻犹豫。

就如同我与咖啡的相遇，注定了无论我是音乐人、主持人、设计师、媒体人，还是创办艺术空间，创办艺术跨界秀，创办黑胶唱片主题咖啡吧，创办时尚新媒体机构，创立时装品牌，开启东西方寻迹之旅……都有一个共同的标签：东西方文化相互交叠的生活方式。而在这交叠中，咖啡，毫无疑问，是一个聚焦点。

我们仍然身处一个慢下来就会掉下来的时代，包括我，在 53岁的今天，也无法做到止于创业，归于平淡。偶尔疲惫，偶尔茫然，奔波中，对咖啡的迷恋甚至成了我对生活的信念。

我们仍然深陷日复一日的忙碌与琐碎，我们仍然常常身不由己。生活永远像钟摆，拖拽着我们在喧闹繁杂的世界与平淡如水的岁月里左右摇摆……

好在我们还有咖啡，可以倚在阳台窗边，可以坐在街角的咖啡馆，看一眼市井巷弄里的烟火气，看一眼形形色色的赶路人，看一眼自己的咖啡杯里还能不能装下梦想，再看一眼生活角落里那些依旧芬芳的美好！

世界也许有尽头，但一杯咖啡，是我们探寻美好生活的新源头。

世界也许有尽头，但人生不到终点，我们对美好的探索就不会有尽头。

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