人文齐鲁|灰泉,藏在饭庄下的大明湖之源
迪丽瓦拉
2025-12-06 09:01:04
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文|黄鸿河


济南古城,老街纵横交错,其中有两条极具人气的老街,各有300年以上的历史,前者是人声鼎沸的芙蓉街,后者是新近开窗透绿的西更道街。在这两条老街之间,沿着清秀典雅的曲水亭河寻去,有一潭静谧湛蓝的泉水,面积约有两亩方塘大小,透过起凤桥前黛瓦灰墙细看,颇有几分“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。问渠那得清如许,为有源头活水来”的江南水乡特色。

如果把芙蓉街、西更道比作一双玉臂,那这潭泉水就是“玉臂”掌中捧着的一只玉盘。玉盘晶莹剔逶,润泽明目,岸边石碑上刻着文质彬彬的名字——濯缨泉。濯缨二字语出屈原《楚辞·渔父》篇:“沧浪之水清兮,可以濯吾缨;沧浪之水浊兮,可以濯吾足。”如果时光前推几十年,这泓清泉称灰泉或称濯缨湖似乎更准确些。

同时,濯缨泉还有一个老济南耳熟能详的俗称“王府池子”,这在民间名气比濯缨泉还响亮得多。为什么叫王府池子呢?

原来濯缨泉(王府池子)在宋金年代称灰泉,名列金代《名泉碑》济南七十二名泉之第17位。灰泉作为珍珠泉群中最大的独立泉被文字记载,始见于元代历史地理学家于钦所撰《齐乘》:“灰泉,濯缨西北。府城内灰泉最大,自北珍珠以下,皆汇于此,周回广数亩,当是大明湖之源也。”明代诗人王象春在《齐音》中赞美于钦说:“于钦昔日评山水,直道济南天下无。泺口泛舟通索镇,更题诗在锦秋湖。”《齐乘》是山东省现存最早的方志,也是全国著名地方志之一。

《齐乘》在记录珍珠泉群中灰泉的同时,单独记载的泉水还有珍珠泉、濯缨泉、溪亭泉、知鱼泉、云楼泉、刘氏泉等。因灰泉水势颇大,元代又称其为濯缨湖。清乾隆《历城县志》载《陆通志》云:“濯缨湖,在府内都司西北,本名灰泉,合北珍珠、散水、濯缨诸泉皆汇此,元宪使副(都察院副长官)竹希仁改今名。”明天顺年间(1457一1464年)德庄王朱见潾建造德王府时,把灰泉、珍珠泉、朱砂泉、濯缨泉、知鱼泉等皆圈入府园中,水面扩展到东至珍池(鸭子湾),西至芙蓉街,南到珍珠泉,北到后宰门。水面如湖一般约有60余亩,苇荷相间,翠柳成荫,借水势挖掘的玉带河可行舟船。亦如宋代词人李清照《如梦令》中所言:“常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。”

关于灰泉,宋金时代《名泉碑》、明朝晏璧《济南七十二泉诗》、清代郝植恭《七十二泉记》中均有记载。而且灰泉在那个年代名气颇高,流量在趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群中单泉涌量仅次于趵突泉、黑虎泉,名列第三位。不然何以担“当是大明湖之源也”的称谓?后来部分学者说灰泉已经消失,这怎么可能呢?

试想,珍珠泉群其它名泉皆完好存在,灰泉是珍珠泉群中最大一泉,怎么会无故消失?究其原因,盖其真相是未到民间探访,没有深入到王府池中的结果。虽然当年在王府池中游泳的老济南皆知灰泉位置,但他们不搞泉水研究,只当是王府池中一大泉眼而已。正所谓“养在深闺人未知,天生丽质难自弃。”人们视野中消失的灰泉,其实就在王府池子西侧原东鲁饭庄楼下的水道里,站在王府池岸边就能看清水道口涌出的泉流,此时灰泉深藏其中已经100年矣。

灰泉本系独立泉眼,不似珍珠泉那样泉眼群发。关于灰泉的名称由来,据宋代《甘露园记》记载,灰泉宋代曾出现“喷灰”现象,夜分至日中时为清泉,日晨至夜分间喷灰为灰泉。现在有人把新近开发的白泉泉群中灰泉和王府池中灰泉混为一谈,甚至有人把早已干涸多年的灰池泉也混为灰泉,那就是混淆视听以讹传讹了。

遥想当年东鲁饭庄的建设者,是他们的护泉意识,匠心独具,在王府池畔建饭庄时,精心筑留下渠道,保护了这样一处水涌兴旺的名泉。在王府池子街6号院,灰泉东约35米处有知鱼泉。灰泉西约20米处是朱砂泉,泉址在芙蓉街72号院。《齐乘》记载:“知鱼,灰泉东南。朱砂,灰泉西。”知鱼、朱砂二泉《名泉碑》上均有记录。

“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。”过去,灰泉周围是德王府后花园,是碧波荡漾的濯缨湖。清朝康熙年间,遭焚后的德王府改建为山东省巡抚衙门,濯缨湖被部分圈出院外,成为老济南游泳爱好者的福地,也就是今天人们熟悉的王府池子。

灰泉王府池岸边,曾经是芙蓉街、马市街、按察司街、后宰门街、县西巷等处老街巷邻居、朋友闲聊聚会的地方,笔者经常在这里听他们讲老济南的往事:比如“东鲁饭庄曾经是济南城里最大的饭庄,比汇泉楼气派,比燕喜堂资格老。饭庄楼下那口大泉,沏茉莉花茶济南府第一。”几次听罢老济南的讲述,便怦然心动,几次潜入王府池子水道寻找泉眼,享受发现灰泉的喜悦。水道虽然漆黑,纵深5米后便能感觉到水花沸腾顶起胸腹,颇感觉爽心舒适,泉眼有碗口大小,此时更确信于钦《齐乘》所言:“府城内灰泉最大。”

明朝永乐年间,山东按察司佥事、诗人晏璧创作了闻名齐鲁的《济南七十二泉诗》。他写《趵突泉》:“济南七十泉流乳,趵突独称第一泉。”点明了泉水排名,被视为对趵突泉“第一泉”地位的最早赞誉,不仅被后来者广泛传承,据说还是乾隆皇帝封趵突泉为“天下第一泉”的启示来源。同时,晏璧亦在题灰泉诗中写《灰泉》:“珍珠西北带烟埃,乱石堆中长翠苔。何日尘襟净蠲涤,源头寻路觅天台。”珍珠(泉)西北正是灰泉位置;其另有《濯缨泉》诗云:石罅流泉可濯缨,无斧凿痕自天成。一清疑挽银河水,应叹沧浪浪得名。濯缨泉古指太乙泉西侧泉池,宋金时已存在,后与灰泉等同被纳入德王府园林。

灰泉、濯缨泉一带,曾被元明清三朝誉为“历下八景”之一。元代,张荣家族在泉畔建府第,其孙张宏于濯缨泉东岸建白云楼,形成“历下八景”之一的“白云雪霁”。

明成化年间,德王将府邸迁至济南,以珍珠泉为中心兴建德王府,囊括周边诸泉。明末德王府毁于战火。清康熙年间,于原址重建巡抚衙门,灰泉、濯缨泉等被圈出官署,自此俗称“王府池子”,融入市井。

清朝以前,今起凤桥街亦属德王府园林,街前有座“腾蛟起凤”牌坊,德王府公主出嫁,千金小姐出阁上轿前,必到灰泉濯缨湖畔,步上“一桥担两泉”的小石桥,名日起凤桥。后来省试会考,全省各地争取金榜题名的举子,进考场前必先游此桥,沾这方风水宝地福气。且莫小瞧这三尺短桥,青石板可是500年前的原汁原味。

沿曲水亭河道北去,在水边浣女的笑语中,清泉从几株百年石榴树间潺潺流过,绕过刘鹗《老残游记》中记述的老字号“高升店”门前,穿过西更道与曲水亭街的牵手地,汇聚珍珠泉流出的泉水,转接刘氏泉,穿过百花桥,流入百花洲,直奔荷花盛开的大明湖。

灰泉王府池子,曾经的湖畔泉石,帝王家邸园林,如今已被民居包裹得地气浓郁,街上青石板铺路,形成一条约200米长的弯弯曲曲街巷。街巷60年前由三条胡同组成,北段是王府池子胡同,南段是魏家胡同,魏家南头太乙泉那段叫云彩眼胡同,1902年出版的《省城街巷全图》中有标注。王府池子街,过去几乎家家泉水,随意敲开一户人家院门,院中便有一眼清泉展现在眼前。不过,居民们多不叫它们泉,而是叫“地井、水窨子”。地井水满不溢,准确的称呼应该是“泉井”。如今,王府池子街,两三米宽的胡同里人来人往,仍然承载着老济南的市井烟火和悠悠历史记忆。

说到王府池子西岸鲁菜馆,那座建在灰泉之上的两层青砖楼房分外醒目,这是1928年开业的东鲁饭庄原始建筑,解放前是城里最高级别的饭庄。饭庄前门开在芙蓉街,后楼紧贴王府池,两进院落,东西各有跨院,是芙蓉街上最大的庭院。二层古楼有十八个雅间,原是东鲁饭庄的贵宾厅,从贵宾厅窗前看濯缨泉一览无余。

据老人们讲,在早东鲁饭庄的鲤鱼是放在王府池子里养,用鱼时有专门厨师,手持鱼叉站在二楼窗台,鱼叉上系一丝绳,客人点那条鱼,多股鱼叉便“嗖”一下飞出窗外,不偏不倚,正扎到鱼头腮间,常看得客人惊呼过瘾。东鲁饭庄,主营胶东菜,兼营历下菜,用餐者多是有钱有势的达官贵人和社会名流。从曲水亭街、西更道、芙蓉街走过来的游客,隔着新修的石刻护栏,看一眼翡翠玉盘般的池水,望一眼灰泉涌起的浪花,鱼翔潜底的锦鳞,令人不愿离开,或许时光早已经淡忘了灰泉“珍珠西北带烟埃,乱石堆中长翠苔”的当年。

北魏郦道元在《水经注》对济南名泉有很高评价:“固寰中之绝胜,古今之壮观也”。济南市区名泉多集中在东起青龙桥,西止锦缠沟,南至泺源路,北到大明湖南岸,面积约有3平方公里这片区域。前几天翻书找资料时,在《历城县志》中看到清代曲阜作家、孔子七十一代孙孔昭虔来济南写过的一首旧诗《明湖棹歌词》:“水西桥外濯缨泉,日暖清秋放鸭天。薄暮采莲人不见,轻风吹转渡头船。”据书中记载:德王府玉带河上的小船能通到东边珍池鸭子湾。我忽然想起曾在王府池边上听到的老济南闲话:“那百年前的王府池子里,有划船采莲放鸭子的船户。”或许孔昭虔见过。

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