大荆镇位于秦岭南麓，丹江上游，距城区38公里。商州区大荆镇有着悠久的历史。据传说汉代此镇地势低凹，遍地丛生水草和荆树，人们便称“大荆”。又传说明朝年间，山西移民大(代)、冀(荆)二姓人家在此落户经商，大荆又有代、冀之称。
据《续修商志》记载：
清雍正十三年(1667年)设大荆集。
民国十六年(1927年)，设立大荆区公所，管辖板桥、腰市、大荆三地。
民国二十四年( 1935年)设立大荆镇，下辖10个大保。
1949 年解放成立了大荆区公所。
1951年6月更名大荆乡。
1956年4月，更名为大荆区塬底乡。
1958年9月，合并乡，建立英雄人民公社塬底管理区，实行政社合一，驻地大荆。
1961年9月，设立大荆人民公社。
1984年经省人民政府批准，成立大荆镇人民政府，辖13个村、79个村民小组；1997年，撤区并乡建镇，撤销大荆区公所，将原砚川、大荆、东峪两乡一镇合并，成立大荆镇，隶属市委、市政府领导，为商州市第一大镇，全镇共辖34个村行政村、194个村民小组。
2001年撤市设区更名为商洛市商州区大荆镇人民政府。2002年10月实行村级合并，行政村由原34个合并为27个。
2003年11月村民小组由原194个合并为143个。全镇辖27个村、143个村民小组、7174户、28321人，其中农业户数7149户，农业人口26966人，劳动力10622个，耕地面积20183亩，总面积121平方公里。是一个“八山一水一分田”乡镇。大荆镇东临李庙、腰市，南接板桥、麻街，西与西荆乡相连，北接蓝田、洛南两县，大荆河贯穿全境，洛洪公路从中部横穿而过，西南铁路纵贯东南，大板路和荆灞路贯通全镇南北，西商高速正在建设。地理位置优越，交通便利，生态环境优美，山清水秀，人杰地灵，文化底蕴深厚。2008年农民人均纯收入1945元，是商州北部的经济强镇、文化名镇。大荆镇是商州北部的政治、经济、文化、卫生中心，是商州区的蛋、禽基地之一，以种养业为主，集商贸、旅游为一体的综合性卫星城镇。近几年形成了畜牧业养殖、核桃板栗林果业、药材种植、建筑建材和路域经济为主的经济格局，兼有以清明山为主的旅游业发展较快，文化事业繁荣，是有名的戏曲之乡，中小学齐备，特别是大荆中学被誉为农村中学的一面旗帜，每年的清明节庙会远近闻名。2005年来，大荆小城镇建设按照规划布局，对路网进行了改造，修通了上下水管道，供销商贸小区、财政商贸小区、移民新界等一系列的商住区建成营业，城镇功能进一步完善，城镇化水平逐步提高，社会经济发展迅速 。