怎样做水煮鱼？
迪丽瓦拉
2025-06-13 12:15:24
0次
怎样做水煮鱼？我不会做，清大家帮帮忙，简单点的
1． 二斤半草鱼一条。四川干辣椒一两（不同于常用的红色尖辣椒）。花椒半两多。绿豆芽半斤（要那种只发了一点点芽儿的绿豆芽） 2． 做法：把草鱼洗净，切成三厘米宽的段，放入盆内，放少量料酒或者黄酒去腥味。锅内放油（大约三两多），小火，油没热的时候马上放入花椒，炒至花椒全部漂浮起来，稍后就放入辣椒。辣椒颜色炒的发黑红色的时候，开大火，把鱼块倒入炒锅，用铲子翻炒片刻，加水齐鱼块。放入盐，鸡精，调好咸淡。把豆芽洗净放入盆内，均匀铺好，开锅五――七钟后关火，把其都倒在豆芽上 ，上桌！ 3． 味道极为麻辣!十分过瘾！此法是我吃过多家水煮鱼后研制出来的，味道比起饭店做的，当然要差一些，但差的不是太多，如果你不是十分挑剔的话，吃着还是很过瘾的！
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