麦芽糖升糖指数高吗麦芽糖升糖指数_生活常识

迪丽瓦拉

2024-10-21 09:52:27

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麦芽糖升糖指数较高。

麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成的二糖，它的化学性质使其在体内消化吸收速度较快，血糖升高也较为迅速。据研究，麦芽糖的升糖指数为105，相对于葡萄糖的100，属于高升糖指数的食物。

需要注意的是，高升糖指数的食物容易使血糖迅速升高，对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群应该尽量避免过量摄入麦芽糖。同时，长期高血糖对身体健康也有不良影响，所以正常人群在日常饮食中也应适量摄入麦芽糖。

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