迷迭香是一种常见的草药植物。
迷迭香,学名为Rosmarinus officinalis,是多年生草本植物,原产地为地中海沿岸地区。其叶子呈针形,花朵呈淡蓝、淡紫色。迷迭香富含挥发油和草酸等成分,具有杀菌、消炎、抗氧化等作用。在中药和食疗方面,迷迭香也有一定的应用价值,常用于治疗头痛、胃痛、舒筋活络等症状。
此外,在烹饪领域,迷迭香也是常用的香料之一。其具有香气浓郁、味道清新、口感微辣的特点,常与牛肉、猪肉、羊肉等红肉类食材搭配使用,能够提升食材的口感和风味。
需要注意的是,迷迭香含挥发油成分较多,过量食用可能会对人体产生不良影响,因此在使用时应当注意控制用量。同时,对于过敏体质者和孕妇等需注意食用安全的人群,应谨慎使用迷迭香。