食用油过期了应该丢弃。
食用油过期后,其中的脂肪酸会分解,产生有害物质,例如过氧化物、芳香烃等,这些物质会对人体健康产生不良影响。此外,过期的食用油还容易滋生细菌和霉菌,增加了人体感染疾病的风险。因此,为了保护自己的健康,食用油过期后应该丢弃。
需要注意的是,为了延长食用油的保质期,应该存放在阴凉、干燥、通风良好的地方,并避免阳光直射和高温环境。在使用时,不要使用过量,避免浪费。如果长时间不使用,应该及时盖上盖子,避免空气污染。
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