蛤蜊是一种营养丰富的海鲜,含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。
蛤蜊属于软体动物,富含蛋白质、维生素B12、钙、铁等营养成分。每100克蛤蜊中蛋白质含量可达到15-20克,比普通肉类更为丰富。此外,蛤蜊还含有大量的钙、铁等矿物质,有助于增强骨骼和血液健康。此外,蛤蜊还含有较为丰富的核苷酸,可以提高机体免疫力,促进身体健康。
需要注意的是,蛤蜊属于海洋生物,可能会受到污染物的影响,因此在选择蛤蜊时应尽可能选择环境清洁的产品。此外,蛤蜊还有一定的泥腥味,需要进行必要的清洗和烹饪,以确保食品卫生安全。