西红柿含糖量不高。
西红柿属于低糖食物,每100克西红柿含有3.2克的糖分,而相同重量的苹果则含有10.4克糖分,葡萄含有16克糖分。西红柿含糖量低主要原因在于其含水量高,每100克西红柿含有94%的水分,因此糖分相对较少。此外,西红柿所含的糖为果糖和葡萄糖,这两种糖分解吸收快,不会导致长期的血糖升高。
需要注意的是,虽然西红柿的含糖量不高,但是西红柿酱、番茄酱等加工食品中可能会添加糖分,因此在选购时需看清食品的配料表。同时,西红柿作为蔬菜,其营养价值主要来自于其中的番茄红素,而不是糖分,因此可以放心食用。