木瓜生吃好还是煮熟了吃 木瓜生吃好还是熟吃好吃
迪丽瓦拉
2024-09-29 18:51:20
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熟吃木瓜更好。
生木瓜中含有的胰蛋白酶会破坏蛋白质，对胃黏膜有刺激作用，可能会引起胃痛、胃肠道不适等症状。而熟木瓜不仅能去除胰蛋白酶，而且含有更丰富的维生素C、纤维素和多种矿物质等营养物质，更利于消化和吸收。此外，在煮熟木瓜的过程中，木瓜酶、木瓜蛋白酶等对人体有害的成分也会被破坏，对健康更有益。
需要注意的是，对于有柿子病或者胃肠道不适的人，尽量避免生食木瓜，可以选择将木瓜煮熟或者焯水后再食用。同时，熟木瓜中营养成分的流失也要注意，煮熟木瓜的时间不宜过长，以充分保留其营养价值。
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