银耳不能和什么一起吃_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-29 08:50:37

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银耳不能和柿子一起吃。

银耳和柿子一起吃容易导致中毒，因为柿子中含有大量的鞣酸和柿饼酚等物质，与银耳中的多糖物质结合后，在胃酸的作用下会生成不易被人体吸收的凝胶体，引起胃肠道不适，并且还可能影响钙、锌等物质的吸收。

需要注意的是，慎食柿子的同时也要控制银耳的食用量，否则过多的银耳同样会给身体带来负担。此外，银耳之所以不能和柿子一起食用，是因为其中的多糖成分在酸性环境下与柿子中的鞣酸发生反应，而且银耳与其他食材搭配食用时，要根据自身体质的特点和饮食习惯来选择。

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