桑葚泡酒最好选用白酒,并且建议加入适量冰糖或蜂蜜增加口感。
桑葚泡酒首要是酒水的选择,白酒是最适合的选择。因为白酒本身就具有较高的酒精度数,能够更好地提取桑葚的味道。在选择桑葚时,要选择成熟度适中,无病虫害的果实,并将果实洗净晾干。之后将桑葚放入白酒之中,时间可以根据自己的口感需求而定。通常需要浸泡一个月以上,每周摇晃几次酒坛,以帮助桑葚的汁液更好地渗透到酒里。
为了增加桑葚酒的口感,建议加入适量冰糖或蜂蜜。这不但能使酒的口感更加丰富,还可以起到一定的保健作用。
需要注意的是,桑葚泡酒时要选用无杂质的白酒,并且勿加水,否则会影响桑葚酒的口感和香气。在饮用时,建议饮用适量,过量饮用容易引起饮酒过度等问题。同时,桑葚酒也应该放置在阴凉干燥的地方,以免外界温度过高而影响口感和质量。