墨鱼胆固醇较高。
墨鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品,但其中的胆固醇含量却比较高,每100克墨鱼肉中含有170-200毫克的胆固醇,这个数据相当于人体每日所需胆固醇的70%左右。因此,如果摄入过多,就会增加血液中胆固醇的含量,增加患心脑血管疾病的风险。
需要注意的是,虽然墨鱼含有较高的胆固醇,但是它也是一种营养价值非常高的食物,富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质,适量食用还是有益于健康的。但是对于已经患有高胆固醇、高血压等疾病的人群,建议减少或避免食用墨鱼。
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