香菜根是香菜的根部,可用于食品烹饪、药用等方面。
1. 食品烹饪:香菜根味道清香,可用于烹制菜肴、调味汁等。常见的有蒜蓉香菜根蒸排骨、香菜根拌凉粉等。
2. 药用:香菜根具有清热解毒、利尿通淋等功效,可用于治疗口臭、泄泻等症状。
需要注意的是,香菜根在药用方面需要遵循医嘱使用,不可过量。在食用时也要注意洗净处理,以免食用后影响健康。
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