聚糖是细胞壁的主要成分,起着维持细胞形态、保护细胞、调节物质的进出等作用。
1. 维持细胞形态:聚糖是细胞壁的主要成分,能够形成纤维状结构,使细胞具有一定的硬度和形状稳定性。
2. 保护细胞:聚糖能够形成一个保护层,保护细胞不受外界环境的影响,同时也能够防止有害物质的进入,保证细胞内部环境的稳定。
3. 调节物质的进出:聚糖可以通过控制孔径的大小,调节物质的进出。例如,植物细胞壁中的纤维素能够保证水分的正常流动,同时也能够控制物质的吸收和排泄。
需要注意的是,聚糖虽然具有很多重要的生物学功能,但如果在人体内过量摄入,也会对健康造成影响。因此,要注意合理饮食,避免过度摄入含有聚糖的食物。