白扁豆作用与效果白扁豆作用与禁忌_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-12 11:02:46

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白扁豆具有多种作用和效果，包括降低胆固醇、控制血糖、促进消化等。

1. 降低胆固醇：白扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助减少肠道内胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

2. 控制血糖：白扁豆中的慢性碳水化合物可以缓慢释放，有助于控制血糖水平。此外，白扁豆中还含有一种叫做相思豆素的成分，可以促进胰岛素的分泌，有利于控制血糖。

3. 促进消化：白扁豆中的膳食纤维可以增加肠道内的菌群数量，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

需要注意的是，白扁豆中含有一种叫做卟啉的物质，过量摄入可能会对身体造成不良影响，因此不能过量食用。同时，在烹饪白扁豆时，应先将其浸泡一段时间，或者用高压锅煮熟，以去除其中的毒性成分。

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