维生素A族的作用是维护视觉、促进生长发育、维持正常免疫功能和维护皮肤健康等。
1. 维护视觉:维生素A是视网膜中视紫红质的组成成分,能够促进夜间视力,预防夜盲症和干眼症。
2. 促进生长发育:维生素A参与细胞分化和增殖,对人体生长发育和免疫系统发育都起着重要作用。
3. 维持正常免疫功能:维生素A能够增强免疫细胞的活性和数量,提高机体的抗病能力,对预防感染和疾病有一定的保护作用。
4. 维护皮肤健康:维生素A能够促进皮肤细胞的生长和再生,防止皮肤干燥、老化和出现色斑。
需要注意的是,过量摄入维生素A可能会引起中毒反应,表现为头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、脱皮等症状,因此应该遵循适量摄入的原则,避免过量摄入。特别是孕妇应该注意,过量摄入维生素A可能会对胎儿造成危害。
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