维生素B12和B6是人体必需的营养素,对人体健康具有重要作用。
1. 维生素B12:促进红细胞的生成,维持神经系统正常运转,参与蛋白质合成。缺乏会导致贫血、神经系统损伤等症状。
2. 维生素B6:参与合成神经递质,促进蛋白质代谢,维持免疫系统正常运作。缺乏会导致皮肤炎症、免疫力下降等症状。
需要注意的是,维生素B12主要存在于动物性食品中,素食者或严格的素食主义者应该注意维生素B12的摄入;维生素B6的过量摄入可能会导致神经系统问题,应该避免过量补充。
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