营养作用是指食物中的营养物质通过消化吸收进入人体,为身体提供能量和养分,维持生命活动所必需的生理功能的过程。
营养作用主要包括以下几个方面:
1.提供能量:蛋白质、脂肪和碳水化合物是身体需要的主要营养素,可以在摄入后被身体转化为能量。
2.维持生命活动:营养物质是构成身体组织的基本物质,如蛋白质是构成骨骼、肌肉、器官等的基本物质,维生素和矿物质是维护生理功能的必需物质。
3.促进生长发育:营养物质对婴儿和儿童的生长发育至关重要,缺乏营养素会导致生长发育迟缓。
4.维持免疫功能:营养物质可以提高免疫力,增强抵抗疾病的能力。
需要注意的是,摄入营养物质应该均衡,不应该只注重某一种营养素的摄入。同时,不同年龄、性别、身体状况和生理需求也会影响营养素的需求量,需要根据个人情况进行调整。