新鲜桑葚具有多种作用,包括增强免疫力、降低血糖、改善视力等。
1. 增强免疫力:桑葚富含抗氧化物质,如维生素C、类黄酮等,可增强身体免疫力,预防疾病。
2. 降低血糖:桑葚中的黄酮类化合物可促进胰岛素的分泌,降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 改善视力:桑葚中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A,有助于改善视力,预防眼部疾病。
4. 促进消化:桑葚中的植物纤维可以促进肠道蠕动,有助于排便,缓解便秘。
需要注意的是,桑葚虽然营养丰富,但也含有一定的草酸,容易影响人体的吸收和消化,因此应适量食用。此外,桑葚也不适合所有人食用,如过敏体质者应慎食。