维生素C是一种重要的水溶性维生素,具有多种生理功能,包括抗氧化、促进胶原合成和免疫调节等。
1. 抗氧化作用:维生素C可以捕捉自由基,减少氧化损伤,保护细胞免受自由基的攻击。
2. 促进胶原合成:维生素C可以促进胶原的生产和稳定性,从而维持结缔组织的健康和功能。
3. 免疫调节:维生素C可以调节免疫系统的功能,增强机体对疾病的抵抗力。
4. 改善铁吸收:维生素C可以促进铁的吸收和利用,从而预防贫血等相关疾病。
需要注意的是,过量的维生素C摄入可能会导致胃肠不适、尿酸升高等不良反应,因此应遵医嘱合理补充。
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