硼酸钠是一种常用的防腐剂和食品添加剂,可以起到防腐、增韧和增色的作用。
1.防腐作用:硼酸钠可以抑制微生物的生长,从而延长食品的保质期。
2.增韧作用:硼酸钠可以增加食品的黏性和弹性,使得食品更加柔软。
3.增色作用:硼酸钠可以使食品呈现出明亮的颜色,增加食品的吸引力。
需要注意的是,硼酸钠的使用要注意控制剂量,过量使用会对人体健康造成危害。同时,硼酸钠在一些国家和地区被禁止使用,请在使用前了解相关法规。
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