芝士是一种常用的食材,它的作用包括增加菜肴的口感和营养价值、改善菜肴的质地和外观等。
1. 增加菜肴的口感:芝士具有丰富的口感和香味,可以为菜肴增添奶香味,同时也可以改善菜肴的口感,增加食欲。
2. 增加菜肴的营养价值:芝士富含蛋白质、钙、维生素等营养成分,能够为菜肴增加营养价值。
3. 改善菜肴的质地和外观:芝士可以使菜肴更加绵软,同时也可以增加菜肴的色泽和质感,使其更加美味。
需要注意的是,在使用芝士时要注意控制用量,避免芝士过多影响菜肴的口感和营养价值,同时还要注意芝士的存放,避免变质。
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