维生素B2的作用是促进能量代谢和维持健康的皮肤和视力。
1. 促进能量代谢:维生素B2参与三羧酸循环和氧化磷酸化反应,帮助身体从食物中转化成能量。
2. 维持健康的皮肤和黏膜:维生素B2有助于细胞的生长和修复,维持皮肤和黏膜的健康。
3. 维持健康的视力:维生素B2能够帮助减少眼睛疲劳和干眼症状,维持眼睛的健康。
需要注意的是,维生素B2在食物加工和烹饪过程中易被破坏,建议多食用新鲜的食物以获得足够的维生素B2。同时,过量摄入维生素B2可能会导致尿液变黄,但通常不会对身体健康造成危害。
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