芥末有什么作用芥末有什么用处和功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-10 15:11:19

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芥末有以下几种作用：提味、增进食欲、促进消化、杀菌防腐。

1. 提味：芥末的辛辣味道可以刺激人的味觉神经，使食物更加美味可口。

2. 增进食欲：芥末能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，增进食欲。

3. 促进消化：芥末中含有较多的挥发油和芥子油，可以促进消化液的分泌，帮助消化食物。

4. 杀菌防腐：芥末中的芥子油具有较强的抗菌作用，可以预防食物变质和细菌感染。

需要注意的是，芥末的辛辣味道较强，过量食用容易刺激口腔、胃肠道和泌尿系统，引起不适反应。因此，在食用芥末时应适量，特别是胃肠道不适或感冒喉咙疼痛等症状时应避免食用。

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