微量元素硒的作用:硒在人体内有许多重要的功能,其中最为重要的是抗氧化作用。
1. 抗氧化作用:硒可以作为抗氧化剂,减少自由基对人体细胞的损伤,保护细胞膜、核酸、蛋白质等生物分子的稳定性,有助于预防多种慢性疾病的发生。
2. 提高免疫力:硒可以促进人体免疫细胞的活性和数量,增强机体对病毒和细菌的抵抗能力,有助于预防感染性疾病。
3. 促进生长发育:硒对儿童和青少年生长发育有促进作用,可以增加骨密度,预防骨质疏松症。
4. 改善心血管健康:硒可以降低胆固醇水平、抑制血小板凝聚,有助于预防心血管疾病。
需要注意的是,硒的摄入量应该适量,过多过少都会对人体健康造成影响。建议成年人每天的硒摄入量为50-70微克,可通过食物和补充剂来获得。同时,硒的摄入应该均衡,不宜依赖某一种食物。
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