薏仁米具有清热利湿、健脾祛湿、美容养颜、减肥瘦身等作用。
1. 清热利湿:薏仁米可清热解毒,利尿排湿,对于湿热病症、水肿等有一定缓解作用。
2. 健脾祛湿:薏仁米有益脾胃,增加消化吸收,对于脾虚湿滞、食欲不振等症状有改善作用。
3. 美容养颜:薏仁米中富含维生素B1、B2、菸酸等营养成分,对于美白肌肤、预防皮肤老化等有一定作用。
4. 减肥瘦身:薏仁米中的膳食纤维可增加饱腹感,控制食欲,有助于减轻体重,改善肥胖症状。
需要注意的是,薏仁米性寒,脾胃虚寒者不宜多食,孕妇、儿童、老年人亦应适量食用。同时,薏仁米应先浸泡后再煮熟,以充分释放其中的营养成分。