核桃有多种作用,如改善心血管健康、促进大脑发育等。
1.改善心血管健康:核桃富含不饱和脂肪酸,能降低胆固醇水平,预防心脑血管疾病。
2.促进大脑发育:核桃含有丰富的欧米茄-3脂肪酸和多种维生素、矿物质,有助于促进大脑发育和提高智力水平。
3.保护肝脏:核桃中的谷氨酰胺能够促进肝脏解毒,保护肝脏健康。
4.预防癌症:核桃中的多酚类物质具有抗氧化作用,能够减少自由基的产生,预防癌症的发生。
需要注意的是,核桃虽然营养丰富,但也是高热量食物,过量食用容易导致肥胖。同时,对于过敏体质的人群,应该避免食用核桃。
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