维生素B1和B12分别是水溶性维生素和脂溶性维生素,它们在人体内起着不同的作用,是维持身体健康所必需的营养物质。
1. 维生素B1,也称为硫胺素,是人体合成能量所必需的营养素,它能够促进糖类、脂肪和蛋白质的代谢,维持神经系统的正常功能,促进心脏肌肉的健康。
2. 维生素B12,也称为氰钴胺,是维持神经系统和血液健康所必需的营养素,它能够促进DNA合成和红血球的形成,维持神经系统的正常功能,缓解神经疾病和贫血症状。
需要注意的是,维生素B1和B12的摄入量应该根据个人身体情况和医生的建议进行控制,过量摄入可能会导致不良反应。另外,维生素B12主要存在于动物性食物中,素食者应该特别注意摄取足够的维生素B12。