紫苏籽油是一种营养丰富的食用油,具有多种功效和作用点。
1. 抗氧化:紫苏籽油中含有丰富的多元不饱和脂肪酸,具有良好的抗氧化作用,能够保护细胞免受氧化损伤。
2. 降血脂:紫苏籽油中富含亚麻酸和α-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油,有助于预防心血管疾病。
3. 缓解过敏:紫苏籽油中含有丰富的γ-亚麻酸,具有缓解过敏反应的作用,可以改善湿疹、哮喘等过敏性疾病。
4. 促进睡眠:紫苏籽油中含有丰富的脑调素,可以调节神经系统和内分泌系统,促进睡眠,改善失眠问题。
需要注意的是,紫苏籽油不能过量食用,建议每天食用不超过20毫升。同时,紫苏籽油适宜低温烹调和拌凉菜,不适宜高温烹调。