紫苏有什么功效?怎么食用?_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-08 21:52:08

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紫苏有抗氧化、抗炎、抗菌、促进消化等多种功效，可以用于调味、制作茶饮、药膳等。

1. 抗氧化：紫苏含有丰富的多酚类化合物，有助于清除自由基，减缓衰老。

2. 抗炎：紫苏中的芳香族化合物有镇痛、消炎作用，可缓解头痛、关节炎等症状。

3. 抗菌：紫苏中的挥发油成分具有抗菌、抑菌作用，能够预防细菌感染。

4. 促进消化：紫苏中的挥发油成分还能够刺激胃肠蠕动，促进消化。

需要注意的是，紫苏的挥发油成分具有较强的刺激性，敏感人群应避免过量食用或直接使用。同时，紫苏也含有一定量的草酸，可能会影响钙的吸收，应注意适量食用。

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