苦杏仁的功效是多样的,包括止咳化痰、润肺止咳、降血脂、降血糖、抗炎镇痛等多种作用。
1.止咳化痰:苦杏仁中含有苦杏仁甙和杏仁酸,可以刺激呼吸道分泌物的排出,起到止咳化痰的作用。
2.润肺止咳:苦杏仁中的蛋白质和氨基酸可以滋润肺部,缓解干咳,有效止咳。
3.降血脂:苦杏仁中的膳食纤维和多不饱和脂肪酸可以降低血脂,有利于心血管健康。
4.降血糖:苦杏仁中的多酚和黄酮类物质可以降低血糖,有助于控制糖尿病。
5.抗炎镇痛:苦杏仁中的苦杏仁甙和杏仁酸具有一定的抗炎作用,可以缓解疼痛。
需要注意的是,苦杏仁含有一定的氢氰酸,过量食用可能会对健康造成危害,应当适量食用。同时,苦杏仁不适宜在孕期和哺乳期食用。对于有过敏体质的人,也应慎重食用。