姜具有多种功效与作用,包括缓解消化不良、改善食欲、促进血液循环、增强免疫力等。
1. 缓解消化不良:姜含有姜辣素,可刺激胃液分泌,促进胃肠蠕动,缓解胃部不适。
2. 改善食欲:姜能够刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促进食物消化吸收。
3. 促进血液循环:姜中的姜辣素能够扩张血管,促进血液循环,降低血压。
4. 增强免疫力:姜含有多种维生素和矿物质,具有提高免疫力的作用,能够预防感冒和其他疾病。
需要注意的是,姜具有一定的刺激性,不宜过量食用,对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者应慎用。同时,姜还具有一定的降血糖作用,糖尿病患者在食用时应注意控制用量。